Toscana Inox - Plantas de producción de cerveza - TIX-E 100 Lt
La sala cocción para cerveza TIX-E 100 Lt es la primera solución en miniatura de alta tecnología diseñada para escuelas y universidades. Con su design compacto y 100 Lt de capacidad, ofrece todas las prestaciones de un sistema de cerveza profesional en un formato extra-small.
Planta de producción de cerveza para microcervecerías y laboratorios educativos
Ecológico, automatizado y altamente profesional, la sala cocción TIX – E 100 Lt es la respuesta para todos los laboratorios cerveceros académicos. La eficiencia y la calidad del sistema garantizan un rendimiento igual al de los sistemas de cerveza profesionales de gran tamaño, con el valor añadido de un tamaño reducido. La solución perfecta para permitir a los estudiantes y principiantes cerveceros ponerse a prueba con un sistema profesional con tecnología 4.0. Pero también para microcervecerías que pretendan optimizar costes y productividad con un modelo compacto y de altas prestaciones.
Dimensiones de la planta: 100 Lt
Este sistema de cerveza en formato mini es el Must-Have para todas las escuelas y academias de cerveza que quieran ofrecer a sus alumnos un programa de vanguardia. Gracias a la estructura idéntica en todos los aspectos a las grandes salas cocción profesionales, ofrece la oportunidad de una formación avanzada para desarrollar un conocimiento verdaderamente competitivo incluso en la práctica.
Sistema de cerveza para laboratorios educativos 4.0
La planta TIX – E 100 Lt ha sido diseñada para recrear todo el proceso de cocción de los sistemas más grandes a una escala más pequeña. La estructura consta de 4 tanque diferentes, cada uno dedicado a una fase específica:
- Tanque de agua caliente
- Tanque de maceración para hidratación de granos
- Tanque de filtración con puerta para descarga de granos y automatización en el motorreductor
- Tanque de ebullición o Whirlpool para la fase de cocción
A estos se suman:
- un intercambiador de calor para reducir la temperatura equipado con dos bombas
- un panel de control para administrar toda la sala de cocción, automatizar el macerado y la filtración y controlar de forma remota la regulación de bombas, velocidades y recetas.
Todo lo necesario para permitir a los alumnos un uso 100% idéntico al de las grandes plantas productivas de la Industria 4.0.
Porqué elegir una planta Toscana Inox
Nuestros sistemas de cocción garantizan la calidad de una producción enteramente Made in Italy, apreciada en el mercado internacional. La atención al detalle desde el proyecto hasta la fase de construcción garantiza un rendimiento superior a otras plantas de producción en términos de eficiencia y productividad.
1. Rendimiento
Todos las plantas Toscana Inox están diseñadas y patentados para obtener una altísima eficiencia. La eficiencia de los sistemas permite un claro ahorro en la cantidad de materias primas utilizadas y una reducción del consumo energético. Todos los modelos de plantas, incluido el de enseñanza, están diseñados para hacer lotes para la capacidad de cerveza terminada a 18° Plato (alrededor de 7° de alcohol).
2. Patente
Nuestros sistemas están patentados y diseñados para hacer un uso más eficaz del calor producido por el sistema de calefacción. El resultado es una mejor recuperación del calor producido respecto a una sala de cocción tradicional, gracias al sistema de cámaras en el interior de las cubas de cocción. Con la misma corriente eléctrica se obtiene una mayor eficiencia energética al reducir costes y consumos.
3. Tecnología
La tecnología informática desarrollada en la empresa garantiza soluciones de vanguardia y alto rendimiento. Los software de última generación eliminan por completo la «inercia» en las fases de maceración, lo que permite un control de alta precisión de la calidad del proceso de producción. El sistema de control de la sala de cocción le permite administrar el funcionamiento de la planta de forma completamente automática, gracias al ordenador en la máquina combinada con el PLC. También es posible controlar y programar la sala de cocción a través de Tablet/Smartphone/ordenador, con un simple clic, de forma totalmente remota.
4. Asistencia
En caso de problemas, nuestros técnicos pueden conectarse inmediatamente a su sistema para identificar la anomalía y solucionarla directamente de forma remota cuando sea posible.
5. Instalación
Las salas de cocción completas están montadas en el chasis. Esta configuración les permite posicionarse fácilmente en el sitio de producción, reduciendo así los costos de instalación.
6. Amortización
La planta de cerveza para laboratorios educativos, como todos nuestros sistemas, está configurado para la Regulación 4.0 y disfruta de los incentivos relativos. De hecho, la inversión en la planta prevé la posibilidad de acceder a una hiperamortización del 250% para gastos identificables como industria 4.0.
7. Customización
La cadena productiva de las plantas se realiza dentro de la empresa, para garantizar los más altos estándares de calidad. A partir de la rigurosa selección de componentes exclusivamente italianos. Según las solicitudes de los clientes, también realizamos salas de cocción totalmente customizadas.
