Cip_di_lavaggio

Installation semi-automatique pour le lavage et la stérilisation des parties intérieurs de l’installation, elle réduit les temps et améliore l’efficacité de la désinfection à travers deux actions :
– Action détergente
– Actiondésinfectante.

Le CIP est relié à la salle de brassage et à la cave des fermenteurs, doté d’un nombre variable de cuves avec capacité adéquate aux installations à nettoyer, il permet d’éliminer complètement toute sorte de reste de produit des installations, aussi au final de la production que dans la phase de changement de produit.
L’action mécanique de lavage avec débits très hauts, combinée avec l’action chimique des détergents et des désinfectants, permet de nettoyer avec précision aussi les parties plus critiques des installations.

Le cycle commence avec une phase de lavage avec la solution caustique préparée et chauffée à la température d’exercice. Un rinçage intermédiaire suit, une deuxième phase de lavage pour la désinfection avec la solution acide préparée précédemment et chauffée à la température d’exercice, finalement un rinçage avec l’eau froide pour éliminer les restes des détergents utilisés.